Hướng dẫn cách làm tu hài đỏ nướng mỡ hành ngon và đơn giản

Thảo luận trong 'Rao vặt' bắt đầu bởi trungtuan1996, 6/10/22.

  1. trungtuan1996

    trungtuan1996 New Member
    1/6

    Tu hài đỏ là một loại hải sản có vị giòn, thơm ngon sần sật cùng với các loại loại khoáng chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể con người. Thịt của tu hài đỏ khi chế biến cùng với mỡ hành sẽ mang lại hương vị béo ngậy thơm ngon mà không hề bị ngấy, làm cho bạn khó mà cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn này. Chính vì vậy mình xin hướng dẫn cách làm tu hài đỏ nướng mỡ hành ngon dễ dàng tại nhà nhé!
    1. Cách chọn tu hài đỏ tươi ngon, tiêu chuẩn
    Bạn nên chọn những con tu hài đỏ có màu sắc nhìn bắt mắt, mùi hơi tanh, vỏ còn khép chặt, kích thước và hình dáng phải đều nhau, đầu trước có phần cong sắc nét nhưng đầu sau lại tròn hơn.
    Phần vỏ nếu không được đóng chặt thì khi chạm tay vào sẽ đóng lại nhanh chóng, nếu vỏ ko đóng lại và mùi ươn thì không nên lựa chọn vì đây thường là những con tu hài đỏ đã sắp chết.
    2. Nguyên liệu để làm món tu hài đỏ nướng mỡ hành siêu ngon
    • 1 kg tu hài đỏ
    • 100g mỡ heo
    • Hành khô 1 củ
    • Hành lá 5 cây
    • Lạc rang(Đậu phộng)
    3. Cách làm tu hài đỏ nướng mỡ hành ngon và dễ dàng
    3.1. Làm sạch tu hài đỏ
    Bạn hãy dùng dao rạch một đường thẳng giữa thân của con tu hài đỏ, rồi dùng tay hoặc thìa nhỏ để nạo sạch phần đất bùn và nội tạng phía trong. Sau đó chỉ cần dùng nước sạch để làm sạch lại một lần là được, rửa xong các bạn để ra rổ cho ráo nước nhé.
    3.2. Sơ chế các nguyên liệu khác
    Mỡ heo các bạn rửa sạch để thấm ráo nước rồi sau đó thái thật nhỏ.
    Hành khô bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi sau đó thái nhỏ.
    Hành lá cũng giống vậy, bạn hãy cắt bỏ phần rễ rồi bóc đi một phần lá héo phía ngoài. Rửa sạch rồi thái nhỏ ra nhé.
    Rang lạc thơm lên rồi tách vỏ, dùng cối để giã nhỏ lạc sau khi đã tách vỏ.
    >>> Mời các bạn tham khảo bài viết top 10 món ăn ngon tại Cát Bà Ở ĐÂY
    3.3. Làm tóp mỡ

    Mỡ heo sau khi đã được thái nhỏ hãy đổ vào chảo lớn trên lửa to rồi đảo đều tay. Đến khi mỡ bắt đầu chảy ra thì hạ nhỏ lửa, vẫn tiếp tục đảo đều tay để mỡ không bị cháy và được nấu vàng đều. Khi mỡ đã thành tóp và đã ra hết mỡ, các bạn tắt bếp rồi lọc riêng phần tóp với phần mỡ.
    3.4. Làm mỡ hành
    Bạn lấy một phần mỡ vừa đủ cho vào chảo nhỏ để phi hành khô, hành khô đã được chuẩn bị cho vào mỡ phi vàng đều. Sau đó đổ từ từ phần mỡ hành phi này vào bát hành lá sao cho mỡ xâm xấp hành lá, mỡ nóng sẽ làm chín hành lá.
    Sau đó hãy cho phần tóp mỡ đủ dùng cùng với 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt nêm vào bát mỡ hành, trộn đều.
    3.5. Nướng tu hài đỏ với mỡ hành
    Xếp tu hài đỏ lên bếp than nóng để bắt đầu nướng, mỗi một con tu hài đỏ bạn hãy múc một thìa mỡ hành kèm tóp mỡ vừa đủ cho lên tu hài đỏ đang nướng. Nướng trong vòng khoảng 10-15p, sau khi thấy tu hài đỏ đã chín hãy gắp ra đĩa rồi rắc lạc rang băm nhỏ lên trên nhé.
    3.6. Thành phẩm
    Hãy ăn tu hài đỏ ngay khi còn nóng hổi để có hương vị tốt nhất. Thịt của tu hài đỏ nướng mỡ hành ngon ngọt, phần thịt dai giòn sần sật cùng với vị bùi của lạc rang sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Tu hài đỏ nướng mỡ hành chỉ cần ăn một lần là đã khiến ta nhớ mãi thôi.
    Vậy là trên đây mình đã chỉ cho các bạn cách làm tu hài đỏ nướng mỡ hành ngon vô cùng dễ dàng tại nhà. Đây là món ăn hấp dẫn mà lại vô cùng dễ dàng thực hiện, đặc biệt phù hợp dùng để ăn nhậu thì đúng là rất hợp lý. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng món ăn này nhé!
     

Chia sẻ trang này