Quản lý khách sạn là gì, cần nhiều yếu tố nào, có đơn giản không?

Đối với chủ khách sạn, vấn đề quản lý khách sạn không phải là một khái niệm đơn lẻ mà là một số khái niệm liên kết sâu sắc cùng nhau.
Rất khó để cho rằng nhà quản lý khách sạn đã nắm vững công việc quản lý khách sạn khi có những nhiệm vụ và trách nhiệm như vậy. Khả năng thích ứng, đối mặt với thách thức là vấn đề cần thiết đối với một chủ khách sạn.
Luôn có những hình thức mới, sở thích của khách du lịch hoặc các công nghệ mới xuất hiện mà chủ khách sạn phải theo dõi. Nhiều xu hướng mới trong các khách sạn và ngành công nghiệp khách sạn đang được tạo ra sẽ ảnh hưởng đến biện pháp một người quản lý mô hình kinh doanh, chính vì vậy người quản lý khách sạn sẽ phải tốn công sức và tiền bạc để theo kịp những xu hướng ấy.
Bài viết này sẽ đưa nhà quản lý khách sạn đi tìm hiểu khái niệm quản lý khách sạn và đưa ra những tips và ý tưởng trong quá trình thực hiện để giúp bạn điều hành khách sạn phù hợp hơn.
Quản lý khách sạn (Hotel Management) là tổ chức, quản lý tất cả những hoạt động của khách sạn một phương pháp khoa học học và hiệu quả. Người quản lý khách sạn sẽ thiết lập những quy tắc trong quá trình quản lý từng bộ phận khác nhau của khách sạn từ lễ tân, phòng nghỉ đến ẩm thực, sự kiện, lập nhiều báo cáo kết quả tài chính, một số bản thu – chi ngân sách liên quan đến các hoạt động chung của khách sạn…
Xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh

• Kết hợp thường xuyên với những bộ phận liên quan để đưa ra nhiều chỉ tiêu, định hướng từ đó lập kế hoạch kinh doanh theo biện pháp khả quan với tình hình chung.
• Triển khai thực hiện các kế hoạch sao cho hiệu quả cao nhất, đem lại nguồn doanh thu, lợi nhuận đạt hoặc vượt chỉ tiêu đề ra.

Quản lý, điều phối nhiều hoạt động trong khách sạn

• Duy trì và đảm bảo hoạt động liên tục của mọi bộ phận trong khách sạn.
• Giám sát thường xuyên chất lượng phòng ốc, vệ sinh sảnh, nhiều lối đi…
• Kiểm soát chất lượng các sản phẩm, dịch vụ đi kèm phục vụ khách hàng.
• Theo dõi thái độ – chất lượng phục vụ của nhân viên từ đó đưa ra những điều chỉnh thích hợp nhất.
• Liên tục bảo trì – bảo dưỡng, nâng cấp cơ sở vật chất, trang thiết bị, tài sản của khách sạn.

Xây dựng quy trình hoạt động tiêu chuẩn cho khách sạn

• Phối hợp với các bộ phận liên quan trong khách sạn để xây dựng mô tả công việc, quy trình hướng dẫn nghiệp vụ cho từng bộ phận công việc chi tiết.
• Triển khai và đảm bảo nhân viên làm việc theo đúng quy trình chuẩn, bên cạnh đó phần mềm quản lý khách sạn chuyên nghiệp hỗ trợ theo dõi quá trình thực hiện, từ đó có những thay đổi phù hợp.
• Tiến hành sửa đổi, cải tiến nhiều quy trình sao cho hợp lý với định hướng mới của khách sạn.

​

một số công việc khác

• Đảm nhiệm công việc đại điện cho khách sạn phát ngôn với cơ quan báo chí, truyền thông.
• Thiết lập mối quan hệ hoàn hảo với khách hàng, nhà cung cấp, chính quyền địa phương…
• Chịu trách nhiệm phê duyệt, đánh giá kế hoạch, công việc của những bộ phận thuộc thẩm quyền quản lý.
• Trực tiếp tham gia vào một số kế hoạch marketing, tiếp thị, truyền thông quảng bá hình ảnh khách sạn.
• Chủ động đề xuất với cấp trên phương pháp nâng cao hiệu quả hoạt động, doanh thu cho khách sạn.
• Tổ chức và tham gia những buổi đào tạo, huấn luyện kỹ năng nghiệp vụ cho cấp dưới.
• Tổ chức, chủ trì những cuộc họp định kỳ trong khách sạn.
• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên phân chia.

Quản lý khách sạn cần yếu tố gì?

Có vốn hiểu biết sâu rộng về văn hóa – xã hội

Là nhà quản trị khách sạn, bạn phải cần phải am hiểu và có kiến thức sâu rộng về văn hóa, ẩm thực, phong tục, truyền thống, tâm lý và con người,…của Việt Nam hay thậm chí một số quốc gia khác trên thế giới, tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu của khách sạn nơi nhà quản lý khách sạn đang làm việc. Chỉ khi có được yếu tố này, bạn mới tự tin và đơn giản hiểu được tâm lý, nhu cầu khách hàng từ đó lựa chọn dịch vụ khả quan mang lại cho khách hàng mức độ hài lòng cao nhất.
Tự tin, năng động, nhiệt tình và nhạy bén

Đây là các tố chất lãnh đạo mà một nhà quản trị khách sạn. Bởi phần lớn công việc nhà quản trị khách sạn là giao tiếp với khách hàng, cấp dưới và cả với cấp trên. Đặc thù công việc đòi hỏi bạn phải nắm bắt tâm lý đối phương, thân thiện, linh hoạt để giải quyết nhanh chóng và kịp thời các vấn đề phát sinh trong công việc…