Quản lý khách sạn là như thế nào - phương án quản lý khách sạn hiệu quả

Thế nào là quản lý khách sạn – biện pháp quản lý khách sạn hợp lý là câu hỏi chưa có hồi đáp của nhiều nhà quản trị cũng như cán bộ nhân viên trong kinh doanh khách sạn. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn đọc làm rõ cụ thể các vấn đề.
1. Khái niệm quản lý khách sạn là thế nào?

Theo một phương pháp đơn giản nhất, chúng ta có thể biết là, quản lý khách sạn là việc quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn sao cho tình hình kinh doanh tuyệt vời nhất và đạt hiệu quả tốt nhất.
Quản lý khách sạn bao gồm các hoạt động như quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, quản lý cơ sở vật chất – trang thiết bị khách sạn, quản lý khách hàng – giao tiếp với khách hàng, chuẩn bị sự kiện,giải quyết rủi ro, hoạch định chiến lược mục tiêu – kế hoạch kinh doanh của khách sạn trong ngắn hạn và dài hạn… Công việc trong vị trí quản lý khách sạn rất đa dạng, bắt buộc người quản lý phải có khả năng đảm nhận và linh hoạt.

2. Phương pháp quản lý khách sạn tốt nhất

Người làm quản lý sẽ tích lũy riêng cho mình nhiều biện pháp để có khả năng quản trị khách sạn có hiệu quả tốt nhất.. Dù vậy sau đây sẽ là các kinh nghiệm cơ bản và cần thiết được người quản lý áp dụng ở hầu hết một số khách sạn.
Điều chỉnh cân đối nhân sự: Nhân sự là một trong số các yếu tố ưu tiên tạo nên sự phát triển của khách sạn. Chính vì thế việc sắp đặt như thế nào để phân bổ nhân sự của khách sạn cân đối và đúng đắn nhất có thể là việc mà một số nhà quản lý nên suy tính. Tránh tình trạng thiếu hụt làm giảm chất lượng dịch vụ hoặc dư thừa gây ra tình hình lãng phí nguồn kinh phí của khách sạn.
Đối với đặc thù trong lĩnh vực khách sạn, hoạt động kinh doanh sẽ biến động lớn theo giai đoạn, bản thân người quản lý phải nhận thấy, nắm bắt và suy tính trước được mọi vấn đề để có sự chuẩn bị nhân sự chính xác nhất. Không chỉ là bài toán số lượng, bài toán chất lượng nhân sự cũng là vấn đề phức tạp của người quản trị. Trước hết cần có sự đánh giá, chọn lọc để có thể tuyển được những người có năng lực; sau đó là kỹ năng phân chia, điều phối nhân viên cho mỗi bộ phận, từng vị trí tốt để năng lực của nhân viên có thể phát huy một phương pháp khả quan nhất

Tận dụng, khai thác hết tài nguyên cơ sở hạ tầng, trang thiết bị đã có của khách sạn: Đôi khi việc quản lý lỏng lẻo, việc kết hợp làm việc giữa các bộ phận không được logic, đồng bộ. Hay đơn giản là khả năng linh hoạt của nhân viên kém sẽ gây ra cho khách sạn bị bỏ phí một số cơ hội khách hàng khiến tình trạng doanh thu không đạt được mức cao nhất có thể. Ví dụ sẽ gặp nhiều tình huống, khi đặt phòng khách hàng yêu cầu phòng loại A trong ngày B, sau khi nhân viên kiểm tra phòng loại A ngày B không còn phòng trống và khách hàng hủy yêu cầu sử dụng dịch vụ của bên mình để tìm kiếm một đơn vị khác thay thế.
Mặt khác trên thực tế kết quả mà nhân viên check được khi đó là kết quả sai lệch từ kết quả trả về của các bộ phận, phòng ban quản lý khác. Hay việc nhân viên không thể khéo léo để tư vấn và mời chào khách hàng sang một lựa chọn khác cũng làm cho khách hàng nhanh chóng rời đi. Tất cả nhiều trường hợp này sẽ dẫn tới nhiều lãng phí không cần thiết của khách sạn. Trước vấn đề đó, các người quản lý đã lựa chọn phương pháp ứng dụng những phần mềm quản lý khách sạn chuyên nghiệp và tổng thể đồng bộ tại tất cả các bộ phận phòng ban của khách sạn. Hành động này giúp cho quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn diễn ra được ổn định, giúp tiết kiệm thời gian mà độ chính xác lại cao; đem lại hiệu quả cao nhất, giảm thiểu các chi phí phát sinh, tận dụng tối đa giá trị tài nguyên cơ sở hạ tầng trong khách sạn của họ.