Top 10 cách làm sữa hạt sen dinh dưỡng tại nhà tốt cho sức khỏe

Hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất giúp bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho người sử dụng. Đặc biệt, món sữa hạt sen siêu thơm ngon giúp giảm cân, đẹp da, giải khát tuyệt vời trong những ngày nắng nóng oi bức. Hãy cùng Thuần chay khám phá cách làm thức uống này tại nhà cực ngon nhé.

Thành phần dinh dưỡng của hạt sen
Trong 100g hạt sen cung cấp:

350 Calo

63-68g Carbohydrate

17-18g Protein

1.9 – 2.5g mỡ

Và các thành phần khoáng chất khác như: nước, magie, kali, phốt pho, …

Trong y học hạt sen được xem là dược phẩm quý và chữa được nhiểu bệnh. Cụ thể: Suy nhược thần kinh – cơ thể, mất ngủ, ăn không ngon miệng, tâm phiền, bệnh ăn uống khó tiêu, chứa khát nước khi sốt cao, … Vì vậy, sữa hạt sen sẽ là thức uống vừa giải khát vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe cơ thể cho bạn. Ngoài ra, sữa hạt sen ít chất béo, bạn có thể dùng thức uống này để giảm cân để duy trì vóc dáng luôn thon gọn.

Top 10 cách làm sữa hạt sen giàu dinh dưỡng tại nhà tốt cho sức khỏe

Cách 1: Sữa hạt sen với bí đỏ

1. Nguyên liệu

Bí đỏ 200gr

Hạt sen 100 gr

Sữa đặc 2 muỗng canh

1. Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về gọt lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt hết lớp xơ ruột đi và chỉ để lại phần thịt quả. Sau đó, cắt bí thành từng khúc dài khoảng 2 lóng tay rồi đem đi rửa sạch với nước và để ráo.

Để hạt sen được nở mềm, trước khi nấu bạn đem đi ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút. Khi hạt mềm thì dùng dao tách đôi để loại bỏ tâm sen.



Nấu sữa bí đỏ hạt sen
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc vào nồi rồi thả bí đỏ và hạt sen vào đun cùng ở lửa lớn. Đợi nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa, tiến hành ninh khoảng 30 phút đến khi bí và hạt sen chín nhừ thì tắt bếp.

Cho bí đỏ, hạt sen đã ninh và 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào máy xay sinh tố, bật ở mức vừa và xay nhuyễn khoảng 2 – 3 phút.

Đảo đều hỗn hợp trong cối rồi tiếp tục xay thêm 1 – 2 lần nữa. Cho hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc bỏ cặn.

Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp vừa lọc ra cái ly lớn và cho thêm 2 muỗng canh sữa đặc vào, khuấy đều khoảng 2 phút là hoàn thành.



Thành phẩm
Sữa bí đỏ hạt sen là thức uống giàu dinh dưỡng. Vị của sữa đặc ngọt lịm kết hợp với mùi hương đặc trưng của bí đỏ và hạt sen tạo nên một mùi vị thơm ngon, khó mà có thể chối từ.

Sau khi chế biến bạn đem đi bỏ vào tủ mát bảo quản được khoảng 1 – 2 ngày.

Nguồn: Top 10 cách làm sữa hạt sen dinh dưỡng tại nhà tốt cho sức khỏe